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分宜八大碗——电厂螺丝

分宜电厂螺丝绝对是分宜最具特色的一味。因为其最早诞生于在分宜横溪电厂旁，所以称为电厂螺丝，现在在分宜、新余、宜春大街小巷遍地是电厂螺丝店，当然最地道、好吃的还是分宜电厂这发源地的螺丝。什么样的螺丝好吃，一般以新鲜，易吸，而且入味来判断炒螺丝，唇齿之间轻轻一嘬，螺肉、调味汤应声入口，实在无从下手，还可以借用牙签，螺肉本无大味，吃螺丝，除了螺肉的紧致口感，享受的更多是吸食本身的乐趣，和唇齿间汤汁淋漓的畅快。来到分宜，必须体验下分宜电厂螺丝带给你舌尖上的乐趣和快感。
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